Pekmez, meyve veya bitkilerin özlerinin kaynatılmasıyla elde edilen, yüksek besin değerine sahip geleneksel bir gıdadır. Doğal yöntemlerle üretilmiş pekmezler; vitamin, mineral ve enerji açısından zengin yapılarıyla yüzyıllardır sofralarımızda yer alır. Günümüzde farklı bitki ve meyvelerden elde edilen pekmez çeşitleri sayesinde, her ihtiyaca yönelik doğal bir seçenek bulmak mümkündür. Üzüm pekmezi, en bilinen ve en yaygın